Obiadowo

Papas con mote

Polska szykuje się na nadejście zimy, a w takie dni najlepiej zjeść coś rozgrzewającego :D. Dlatego też, proponujemy Wam coś prosto z chilijskiej wsi – Papas con mote – czyli ziemniaki z kaszą pęczak :). Składniki: – olej – 1 średnia cebula pokrojona w kostkę – 2 średnie kiełbasy pokrojone w kostkę – 2 szklanki dyni pokrojonej w kostkę – …

Read More »

Chilijska Carbonada

Zacznę od tego, że tylu ilu jest Chilijczyków, tyle jest przepisów na Carbonadę 🙂 Wersja, którą Wam dzisiaj przedstawię to przepis mojej teściowej, a właściwie jeden z jej przepisów, bo ona również ma ich kilka. Ten jest akurat w sam razu dla mnie – matki karmiącej – bez niezalecanych dla mnie produktów – tj. cebula i pikantne przyprawy ;). Ze wszystkich składników wychodzi …

Read More »

Guatitas a la jardinera

To danie się kocha albo nienawidzi 😉 Chilijska potrawa Guatitas a la jardinera, czyli pokrojony żołądek wołowy w sosie pomidorowym z dodatkiem m.in: cebuli, kukurydzy, marchewki i groszku. Podawana z domowymi frytkami, ziemniakami bądź ryżem 🙂 Pychota! Fajna odmiana dla tych którzy – tak jak i my – lubią polskie flaczki 😀 /Wyraz „guata” w chilijskim slangu oznacza „brzuch” ( „guatita – „brzuszek”). Wyraz …

Read More »

„Tablón del Ancla” i przepis na pichange

Pierwsza rocznica ślubu to ważna data do świętowania! My postanowiliśmy uczcić ten dzień w naszej ulubionej restauracji w Puerto Montt „Tablón del Ancla”.

Read More »

Porotos con rienda y chorizo

Przepis pochodzi z bloga Słodka przygoda w kuchni, na którego serdecznie zapraszam! Składniki na 4-5 porcji:  2-3 łyżki oleju 1 cebula 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej lub ostrej, jak kto lubi 400 g białej fasolki (tej mniejszej niż nasz typowy Jaś) 250-350 g dyni, pokrojonej w kostkę Sól i pieprz do smaku ½ łyżeczki kminku mielonego ½ łyżeczki oregano 1 kostka warzywna …

Read More »

Soczewica z chorizo i boczkiem

Przepis pochodzi z bloga Słodka przygoda w kuchni, na którego serdecznie zapraszam! Składniki: 250-350 g soczewicy 1 cebula 3 ząbki czosnku ½ papryki zielonej 2 listki laurowe Sól i pieprz do smaku Kilka plasterków boczku Kilka kiełbasek chorizo 1 kostka warzywna około ½ szklanki ryżu Wykonanie: Soczewice moczymy około 30 minut w zimnej wodzie. W między czasie kroimy drobno w kosteczkę cebulę, …

Read More »

Pastel de papas

Przepis pochodzi z bloga Słodka przygoda w kuchni, na którego serdecznie zapraszam! Składniki: 6-7 średnich ziemniaków, 2 łyżki masła, około szklanki ciepłego mleka, 250 – 300 g mięsa mielonego wołowego, 1 średnia cebula, 2 ząbki czosnku, ½ małej czerwonej papryki, 2 jajka, Mała garść oliwek (ja nie dałam), Przyprawy: merkén, sól, pieprz, gałka muszkatołowa   Wykonanie: Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej …

Read More »

Charquicán de Carne

Przepis pochodzi z bloga Słodka przygoda w kuchni, na którego serdecznie zapraszam!  Składniki: 500 g wołowiny (może być mielone lub drobno pokrojony kawałek), 1 duża cebula, 2 ząbki czosnku, 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę (o której obie zapomniałyśmy), 500 g ziemniaków pokrojonych w kostkę (tak 2×2 cm), 500 g dyni pokrojonej w kostkę (tak jak ziemniaki), 1 filiżanka zielonego groszku (który …

Read More »