Chilijska Carbonada

Zacznę od tego, że tylu ilu jest Chilijczyków, tyle jest przepisów na Carbonadę 🙂 Wersja, którą Wam dzisiaj przedstawię to przepis mojej teściowej, a właściwie jeden z jej przepisów, bo ona również ma ich kilka. Ten jest akurat w sam razu dla mnie – matki karmiącej – bez niezalecanych dla mnie produktów – tj. cebula i pikantne przyprawy ;). Ze wszystkich składników wychodzi duży garnek Carbonady :). Pychota!

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 7 szklanek wody
  • 2 marchewki
  • 3 średnie ziemniaki
  • 1 cukinia
  • kawałek dyni (jak na zdjęciu)
  • pół paczki mrożonej mieszanki warzywnej (oczywiście mogą być również świeże składniki. Ja akurat nie miałam kukurydzy i groszku zatem mieszanka jest jak znalazł :))
  • dodatkowo: 2 kostki rosołowe, zielona pietruszka, sól i oregano do smaku

CARBONADA 2 (Medium)

Wykonanie:

Przed rozpoczęciem gotowania przygotowujemy sobie nasze warzywa. Marchewkę, cukinię, dynię i ziemniaki kroimy w kostkę. Do dużego garnka wlewamy 7 szklanek wody. Na patelni chwilkę podsmażamy mięso mielone (razem z mięsem można podsmażyć cebulę). Stawiamy garnek na ogniu i dodajemy do wody podsmażone mięso oraz 2 kostki rosołowe ( wcześniej rozpuszczone w niewielkiej ilości ciepłej wody). Następnie dodajemy pozostałe składniki, czyli nasze pokrojone wcześniej warzywa i pół opakowania mieszanki. Na samym końcu dodajemy do smaku pokrojoną pietruszkę, sól i oregano ( ja dodaję oba te składniki na oko – mniej więcej łyżeczka soli i oregano – próbujcie ilość tych dodatków dostosować to Waszych kubków smakowych :D). I tyle! Gotujemy na małym ogniu, czekamy, aż wszystko ładnie zmięknie i z garnka wyparuje większość wody ( tutaj też dodam, że jeśli lubicie takie dania bardziej wodniste to nie czekajcie, aż wody będzie mniej. Albo już na samym początku dodajcie jej więcej. Spróbujcie stworzyć swój własny przepis na Carbonadę :D.). Smacznego! 🙂

carbonada 3 (Medium)

CARBONADA 1 LOGO

Skomentuj! :)

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *