Papas con mote

Polska szykuje się na nadejście zimy, a w takie dni najlepiej zjeść coś rozgrzewającego :D. Dlatego też, proponujemy Wam coś prosto z chilijskiej wsi – Papas con mote – czyli ziemniaki z kaszą pęczak :).

Składniki:
– olej
– 1 średnia cebula pokrojona w kostkę
– 2 średnie kiełbasy pokrojone w kostkę
– 2 szklanki dyni pokrojonej w kostkę
– 2 duże ziemniaki pokrojne w kostkę (3 średnie)
– 1 – 1,5 szklanki mleka
– 2 szklanki ugotowanej kaszy pęczak
– przyprawy do smaku (sół, pieprz, czerwona papryka).

Przygotowanie:
1. Gotujemy kaszę pęczak wg instrukcji na opakowaniu. Odsączamy i opłukujemy w zimnej wodzie.
2. W garnku rozgrzewamy olej i smażymy cebulę wraz z kiełbasą. Smażymy ok 5 minut, po czym dodajemy dynię oraz ziemniaki. Wszystko zalewamy mlekiem, doprawiamy przyprawami i gotujemy pod przykryciem. W razie potrzeby dodajemy trochę wody.
3. Kiedy ziemniaki są al dente dodajemy kaszę pęczak i gotujemy jeszcze ok 10 minut na małym ogniu. Podczas gotowania rozgniatamy niektóre ziemniaki i dynię, tak aby nasze danie było gęściejsze. Smacznego 🙂

ps: jak to na Chile przystało, polecamy podawać z jajkiem sadzonym! 😀

dsc_0024

Skomentuj! :)

Komentarze

2 komentarze

  1. Jak myślicie, czym mogę zastąpić dynię?:) Potrawa wygląda przepysznie, tylko z dynią u mnie słabo…

    • Nie musisz dodawać dyni:) Dodaj tylko trochę mniej wody, żeby danie było gęste (dynia zapewnia daniu trochę lepszą gęstość). Doprawiasz wg. uznania – można dodać np. ostrą papryką, oregano,co lubisz :).

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *