Tag Archives: kuchnia chilijska

Papas con mote

Polska szykuje się na nadejście zimy, a w takie dni najlepiej zjeść coś rozgrzewającego :D. Dlatego też, proponujemy Wam coś prosto z chilijskiej wsi – Papas con mote – czyli ziemniaki z kaszą pęczak :). Składniki: – olej – 1 średnia cebula pokrojona w kostkę – 2 średnie kiełbasy pokrojone w kostkę – 2 szklanki dyni pokrojonej w kostkę – …

Read More »

Kulinarna pocztówka z Chile w magazynie Apetyt

Miło nam poinformować, że w najnowszym numerze magazynu „Apetyt” 1/2016 (luty/marzec) wysyłamy do Was „Kulinarną pocztówkę z Chile”! 🙂 Zapraszamy w świat chilijskich smakołyków. Strona 102 :). Smacznego! 🙂  

Read More »

Chilijska Carbonada

Zacznę od tego, że tylu ilu jest Chilijczyków, tyle jest przepisów na Carbonadę 🙂 Wersja, którą Wam dzisiaj przedstawię to przepis mojej teściowej, a właściwie jeden z jej przepisów, bo ona również ma ich kilka. Ten jest akurat w sam razu dla mnie – matki karmiącej – bez niezalecanych dla mnie produktów – tj. cebula i pikantne przyprawy ;). Ze wszystkich składników wychodzi …

Read More »

Guatitas a la jardinera

To danie się kocha albo nienawidzi 😉 Chilijska potrawa Guatitas a la jardinera, czyli pokrojony żołądek wołowy w sosie pomidorowym z dodatkiem m.in: cebuli, kukurydzy, marchewki i groszku. Podawana z domowymi frytkami, ziemniakami bądź ryżem 🙂 Pychota! Fajna odmiana dla tych którzy – tak jak i my – lubią polskie flaczki 😀 /Wyraz „guata” w chilijskim slangu oznacza „brzuch” ( „guatita – „brzuszek”). Wyraz …

Read More »

Dokument na weekend: Anthony Bourdain No Reservations Chile

W ten weekend będzie kulinarnie! 🙂 Dzisiaj zapraszamy Was do Chile.. ale od kuchni:). Razem z Anthonym Bourdain poznacie smaki i zapachy chilijskich przysmaków. Mamy nadzieję, że zaraz po obejrzeniu programu pójdziecie przyrządzić coś wyśmienitego prosto z tego krańca świata (przepisy).  

Read More »

Nowe wideo! Targi rzemiosła artystycznego i gastronomii w Puerto Montt

Od piątku 27.06 do niedzieli 29.06 odbywały się w Puerto Montt , czwarty raz z rzędu, targi rzemiosła artystycznego i gastronomii („4ª Feria Artesanal y Gastronómica”), podczas których można było spotkać się z przedstawicielami ponad 40 gmin (w sumie 140 wystawców). Targi zostały zorganizowane przez gminę Puerto Montt oraz Instutut Kultury Puerto Montt. W czasie trwania targów można było podziwiać różnorodność chilijskiego rzemiosła i produktów gastronomicznych. …

Read More »

Nowe wideo! Wycieczka do Caleta La Arena

W weekend, już po raz trzeci, mieliśmy okazję spotkać się z Agą i Patrykiem z bloga ByCatandDog, którzy już od paru tygodni przebywają na południu Chile. Umówiliśmy się na obiad, aby skosztować tradycyjnego dania Wyspy Chiloe – Curanto. Wybraliśmy się do jednej z restauracji, która znajduje się na targu Angelmo w Puerto Montt. Po posiłku postanowiliśmy wyskoczyć jeszcze gdzieś na przejażdżkę. Padło …

Read More »

Nowe wideo! Festival Costumbrista Chilote

Festival Costumbrista Chilote, czyli festiwal kultury i tradycji Wyspy Chiloe, przyciąga co roku tysiące turystów oraz mieszkańców całego Chile.

Read More »

Nasze Boże Narodzenie w Chile

12 potraw, jemioła, opłatek…śnieg? Nie w Chile. Tutaj spędza się Boże Narodzenie w środku lata, ciesząc się wysoką temperaturą i długimi letnimi dniami. Boże Narodzenie w Chile obchodzone jest na kilka różnych sposobów w zależności od regionu i tradycji rodzinnych. Wiele ludzi uczestniczy w nabożeństwach, część czyta fragmenty Biblii, zdarzają się i tacy co zaśpiewają kolędy. Chilijska tradycja różni się …

Read More »

Fiestas Patrias od kuchni

Kolejne chilijskie Fiestas Patrias za nami!

Read More »