Tag Archives: smaki chile

Chilijska Carbonada

Zacznę od tego, że tylu ilu jest Chilijczyków, tyle jest przepisów na Carbonadę 🙂 Wersja, którą Wam dzisiaj przedstawię to przepis mojej teściowej, a właściwie jeden z jej przepisów, bo ona również ma ich kilka. Ten jest akurat w sam razu dla mnie – matki karmiącej – bez niezalecanych dla mnie produktów – tj. cebula i pikantne przyprawy ;). Ze wszystkich składników wychodzi …

Read More »

Fiestas Patrias od kuchni

Kolejne chilijskie Fiestas Patrias za nami!

Read More »

Empanadas Fritas

Składniki Farsz: 1 kg wołowiny pokrojonej w kostkę 1 cm 5 dużych cebul pokrojonych w drobną kostkę 4 łyżki smalcu 1 łyżeczka kminku 2 łyżki przyprawy chili sól i pieprz do smaku Dodatkowo: jajka na twardo, oliwki, rodzynki. Ciasto: 3 szklanki przesianej mąki 2 łyżeczki roztopionego smalcu 1 szklanka ciepłego mleka lub wody 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka …

Read More »

Pebre

Pebre to chilijski sos, który dodawany jest praktycznie do wszystkiego! Idealny do Sopaipillas, Choripan, mięsa i ziemniaków. Składniki 3 duże pomidory – obrane i pokrojone w drobną kostkę 1 cebula – pokrojona w drobną kostkę posiekany pęczek świeżej kolendry pokrojona drobno 1 zielona papryczka chilli 1 duży czosnek – rozgnieciony oliwa – 2 łyżki ocet – 1 łyżka sól i …

Read More »