Valdivia – Browar Kunstmann

Kunstmann to chilijska marka piwa, produkowanego w Torobayo, Valdivia. Browar Kunstmann jest prowadzony przez Armina Kunstmanna.

kunstmann (33) (Medium)

Historia

Tło

carl andwanterW 1851 roku niemiecki osadnik Carl Anwandter założył browar Anwandter w mieście Valdivia. Była to trzecia fabryka w kraju – pozostałe to Andrés Blest (Irlandia) i Vicente Moreno (Argentyna). W połowie 1870 r. firma osiągnęła roczną produkcję ~ 1.440.000 l oraz rozgłos na cały kraj. W 1894 roku osiągnęła ~ 12 mln l/rok (z czego 60% sprzedane na rynku krajowym, a reszta eksportowana). Następnie, w 1914 roku produkcja osiągnęła średnią roczną 25.000.000 l. Niestety w 1960 roku, po największym trzęsieniu ziemi w historii, ze względu na zniszczenia budynku, fabryka zaprzestała produkcji. Armin Kunstmann zainspirowany działalnością Carla Anwandtera zdecydował się odzyskać tradycję warzenia piwa w Valdivii.

Początki

Pierwsze piwo zostało wyprodukowane w kuchni rodziny Kunstmann za czasów Hermanna Immanuela Kunnstmanna.  Następnie ekipa przeniosła się z domu na parking, na którym rozszerzono produkcję na własny użytek i do spotkań towarzyskich z przyjaciółmi. Produkcja zaczęła się zwiększać, więc wynajęto kilku pracowników do pomocy oraz zaangażowano całą rodzinę. Produkt zaczął się rozprzestrzeniać w innych częściach kraju, więc Armin Kunstmann postanowił rozpocząć we wrześniu 1997 roku produkcję przemysłową piwa. Aby to zrobić założył fabrykę pod nazwą Sociedad Cervecera Valdivia oraz restaurację, w której zaczął wprowadzać napoje alkoholowe. Do tworzenia firmy dołączyli także: Robert (ojciec) oraz Gerardo i Germán (wujkowie), którzy udzielili wsparcia finansowego Arminowi, aby ten mógł rozpocząć proces industrializacji.

Rozwój

W 1998 roku Armin Kunstmann zaczął eksportować piwo do Niemiec i Stanów Zjednoczonych, a w 2001r do Japonii.  W 2002 r. spółka miała 0,5% udziału w krajowym rynku, osiągając produkcję ~ 20.000 hl. W dniu 10 maja tego samego roku Compañia de las Cervecería Unidas S.A nabyła 49% udziałów w browarze przez co zmieniono nazwę na Compañía Cervecera Kunstmann S.A.

Jak dojechać:

valdivia mapa2

Browar Kunstmann – nr. 11

mapa_ck

Z głównego terminalu autobusowego można dostać się pod browar autobusem miejskim nr 20 – kierunek RUTA NIEBLA T-330. (cena: 500 CLP)

Więcej o browarze: www.cerveza-kunstmann.cl

Muzeum i Restauracja „La Cerveceria”

www.lacerveceria.cl

kunstmann (1) (Medium)

Muzeum: 6.900 CLP od osoby (dorośli), 4.000 CLP (dzieci). W okresie od listopada do marca organizowane są krótkie wycieczki „Experiencia Kunstmann„: co godzinę (od 12.00 do 21.00). Oprócz tego organizowane są także specjalne wycieczki „Tour Fluvial Kunstmann” po Valdivii.

kunstmann (6) (Medium)

W muzeum

Na początek krótkie wprowadzenie: skąd się bierze piwo

kunstmann (9) (Medium) kunstmann (11) (Medium)

Browar Kunstmann, na  podobieństwo niemieckiego Oktoberfestu, organizuje dwa razy w roku Bierfest Kunstmann w parku Saval na Wyspie Teja – mapka nr 2  www.bierfestkunstmann.cl

kunstmann (12) (Medium) kunstmann (13) (Medium)

Etapy produkcji piwa

kunstmann (22) (Medium)

Wszystkie odsłony Kunstmanna

kunstmann (24) (Medium)

Na zapleczukunstmann (25) (Medium)

Każda osoba dorosła dostaje pamiątkowy kufel, który podczas zwiedzania jest napełniany darmowym piwemkunstmann (26) (Medium)

Drzewo genealogiczne Hermanna Immanuela Kunnstmanna

kunstmann (17) (Medium)

Pokolenie Kunstmann ( po prawej stronie Hermann Immanuel Kunnstmann)

kunstmann (15) (Medium)

Piwo Kunstmann eksportowane jest do Niemiec, Stanów Zjednoczonych oraz Japonii. Aby podkreślić  chilijskie pochodzenie piwa, za granicą sprzedawane jest ono pod inną nazwą. I tak w Niemczech i Stanach Zjednoczonych istnieje pod nazwą „Patagonia”, a w Japonii „Torres del Paine”.

kunstmann (21) (Medium)

kunstmann (29) (Medium) kunstmann (32) (Medium)

od tego wszystko się zaczęło 😉

kunstmann (41) (Medium)kunstmann (30) (Medium)

Inne marki  piwa na świecie….. polskiej butelki niestety brak…

kunstmann (36) (Medium)więcej zdjęć MUZEUM BROWAR KUNSTMANN 

Restauracja „La Cerveceria”: Po wizycie w muzeum można usiąść w restauracji. W budynku znajdziemy mnóstwo odniesień do niemieckiej tradycji. W menu nie tylko możemy znaleźć chilijskie potrawy, ale także i te niemieckie…a głównym „daniem dnia” jest oczywiście piwo.

kunstmann (2) (Medium)

kunstmann (70) (Medium)

kunstmann (45) (Medium) kunstmann (46) (Medium) kunstmann (52) (Medium) kunstmann (64) (Medium)

Menu

kunstmann (48) (Medium)

Ceny piwa

kunstmann (51) (Medium)

My wybraliśmy degustację wszystkich rodzajów piwa Kunstmann, a prezentowało się to tak

kunstmann (58) (Medium)

Hot-dog „La Cerveceria” 

kunstmann (62) (Medium)

Lomito Bremen

kunstmann (63) (Medium)

więcej zdjęć RESTAURACJA LA CERVECERIA

Po posiłku kontynuowaliśmy zwiedzanie miasta Valdivia, o czym możecie poczytać tutaj -> Valdivia 🙂

WIĘCEJ ZDJĘĆ W GALERII

Muzeum Browar Kunstmann i Restauracja ” La Cerveceria”

Skomentuj! :)

Komentarze

One comment

  1. Pingback: Valdivia | chileRD

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *